Porc mijoté à la longane et à l'œuf au vin de riz
Cette recette chinoise de filet de porc mijoté, œuf et longane au vin de riz jaune met à l'honneur des ingrédients principaux : filet de porc, longane, œufs, baies de goji et vin de riz jaune.
Ingrédients
Filet de porc
Selon les besoins
Longane
Selon les besoins
Œuf
Selon les besoins
Baies de goji
Selon les besoins
Vin de riz
Selon les besoins
Sucre roux
Selon les besoins
Instructions
1
Étape 1
Filet de porc, longanes, œufs de plein air et baies de goji.
2
Étape 2
Émincez le filet de porc finement.
3
Étape 3
Ajoutez un peu de fécule de maïs délayée et mélangez bien.
4
Étape 4
Épluchez la longane séchée, rincez-la, placez-la dans un bol et faites-la tremper dans du vin de riz pendant 10 minutes.
5
Étape 5
Ajoutez le filet de porc et deux cuillères à soupe de sucre roux.
6
Étape 6
Cassez les œufs dans le mélange et ajoutez les baies de goji.
7
Étape 7
Placez le tout dans une casserole avec de l'eau, couvrez avec un bol posé sur le dessus et faites mijoter à la vapeur (au bain-marie) pendant une demi-heure.
8
Étape 8
Nutritif et nourrissant.
