Ragoût de porc au Polygonatum

Name: Ragoût de porc au Polygonatum
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 50 g Polygonatum (nettoyé, coupé en petits morceaux); 200 g Porc maigre (nettoyé, coupé en petits morceaux); selon le goût Ciboule; selon le goût Gingembre (émincé ou écrasé); selon le goût Vin de cuisine; selon le goût Sel; une pincée MSG (ajouter au moment de servir)

Coupez le Huangjing (Polygonatum) et le porc maigre en morceaux, puis faites-les mijoter dans une marmite hermétique jusqu'à cuisson complète. Ce plat aide à nourrir le yin de la rate et à soutenir les fonctions du cœur et des poumons.

1 h 10 min

Facile

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Ingrédients

Polygonatum (nettoyé, coupé en petits morceaux) 50 g

Porc maigre (nettoyé, coupé en petits morceaux) 200 g

Ciboule selon le goût

Gingembre (émincé ou écrasé) selon le goût

Vin de cuisine selon le goût

Sel selon le goût

MSG (ajouter au moment de servir) une pincée

Instructions

Couper en morceaux

Laver le Polygonatum et le porc maigre, les couper en petits morceaux mesurant respectivement 3,3 cm de long et 1,6 cm de large.

Mijoter

Placer les morceaux de Polygonatum et de porc maigre dans une cocotte en terre (casserole), ajouter une quantité d'eau suffisante, puis ajouter la ciboule, le gingembre, le sel et le vin de cuisine. Mijoter au bain-marie jusqu'à ce que la cuisson soit complète.