Geschmortes Schweinefleisch mit Polygonatum

Name: Geschmortes Schweinefleisch mit Polygonatum
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 50 g Polygonatum (gereinigt, in kleine Stücke geschnitten); 200 g Mageres Schweinefleisch (gereinigt, in kleine Stücke geschnitten); nach Geschmack Frühlingszwiebel; nach Geschmack Ingwer (in Scheiben geschnitten oder zerdrückt); nach Geschmack Reiswein; nach Geschmack Salz; eine Prise Geschmacksverstärker (beim Servieren hinzufügen)

Schneide Huangjing (Polygonatum) und mageres Schweinefleisch in Stücke und schmore es anschließend in einem Wasserverschlusstopf, bis es vollständig gar ist. Dieses Gericht hilft, das Milz-Yin zu nähren und die Herz- sowie Lungenfunktion zu unterstützen.

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Geschmortes Schweinefleisch mit Polygonatum

Zutaten

Polygonatum (gereinigt, in kleine Stücke geschnitten) 50 g

Mageres Schweinefleisch (gereinigt, in kleine Stücke geschnitten) 200 g

Frühlingszwiebel nach Geschmack

Ingwer (in Scheiben geschnitten oder zerdrückt) nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Geschmacksverstärker (beim Servieren hinzufügen) eine Prise

Anleitung

In Stücke schneiden

Waschen Sie das Polygonatum und das magere Schweinefleisch und schneiden Sie sie in kleine Stücke von 3,3 cm Länge bzw. 1,6 cm Breite.

Schmoren

Geben Sie die Polygonatum- und Schweinefleischstücke in einen Tontopf (Kasserolle), fügen Sie eine geeignete Menge Wasser hinzu und geben Sie dann Frühlingszwiebel, Ingwer, Salz und Reiswein dazu. Im Wasserbad schmoren, bis alles vollständig gar ist.