Germes de soja sautés à la saucisse

Name: Germes de soja sautés à la saucisse
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g germes de soja (retirer les racines, laver et égoutter); 50 g ciboulette chinoise (lavée, coupée en segments); 1 saucisse (tranchée); 1 oignon vert (lavé, coupé en segments); 1 tsp sel; poudre de poivre blanc, a pinch; essence de poulet, a pinch

Un sauté rapide, de style familial, à base de saucisse chinoise, de pousses de haricot mungo et de ciboulette.

17 min

Facile

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Ingrédients

germes de soja (retirer les racines, laver et égoutter) 200 g

ciboulette chinoise (lavée, coupée en segments) 50 g

saucisse (tranchée) 1

oignon vert (lavé, coupé en segments) 1

sel 1 tsp

poudre de poivre blanc a pinch

essence de poulet a pinch

Instructions

Préparer les ingrédients

Retirer les racines des germes de soja, laver et égoutter. Laver la ciboulette chinoise et les oignons verts, puis couper en segments. Trancher la saucisse et réserver.

Sauter

Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter la saucisse tranchée et les segments d'oignon vert, et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajouter les germes de soja et remuer rapidement à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Assaisonner de sel et de poivre blanc en remuant rapidement pour bien enrober. Ajouter les segments de ciboulette chinoise et remuer jusqu'à ce qu'ils soient à peine flétris. Terminer avec une pincée d'essence de poulet selon le goût et servir.