Gebratene Bohnensprossen mit Wurst

Name: Gebratene Bohnensprossen mit Wurst
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g grüne Bohnensprossen (Wurzeln entfernen, waschen und abtropfen lassen); 50 g Schnittknoblauch (gewaschen, in Stücke geschnitten); 1 Wurst (in Scheiben geschnitten); 1 Frühlingszwiebel (gewaschen, in Stücke geschnitten); 1 TL Salz; weißes Pfefferpulver, eine Prise; Hühnerbrühe-Pulver, eine Prise

Ein schnelles, hausgemachtes Pfannengericht mit chinesischer Wurst, Mungbohnensprossen und Schnittlauch.

17 Min.

Einfach

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Zutaten

grüne Bohnensprossen (Wurzeln entfernen, waschen und abtropfen lassen) 200 g

Schnittknoblauch (gewaschen, in Stücke geschnitten) 50 g

Wurst (in Scheiben geschnitten) 1

Frühlingszwiebel (gewaschen, in Stücke geschnitten) 1

Salz 1 TL

weißes Pfefferpulver eine Prise

Hühnerbrühe-Pulver eine Prise

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Wurzeln der Bohnensprossen entfernen, waschen und abtropfen lassen. Den Schnittknoblauch und die Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Die Wurst in Scheiben schneiden und beiseitelegen.

Pfannenrühren

Öl in einem Wok erhitzen, die in Scheiben geschnittene Wurst und die Frühlingszwiebelstücke hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren braten, bis es duftet. Die Bohnensprossen hinzufügen und bei starker Hitze schnell durchschwenken, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen und zügig unterrühren. Den Schnittknoblauch hinzufügen und kurz durchschwenken, bis er gerade zusammenfällt. Mit einer Prise Hühnerbrühe-Pulver abschmecken und servieren.