Edamames et pousses de bambou sautés aux légumes moutarde marinés
Un sauté chinois d’edamames, de pousses de bambou coupées en dés et de choux de moutarde conservés avec des piments séchés.
Ingrédients
Edamame
Selon les besoins
Pousses de bambou
Selon les besoins
Légumes moutarde marinés
Selon les besoins
Piments séchés
Selon les besoins
Instructions
1
Étape 1
Écossez les edamames et rincez-les bien. Faites tremper les légumes moutarde marinés dans de l'eau froide pendant un certain temps pour retirer une partie du sel. Si vous préférez une saveur plus prononcée, vous pouvez sauter cette étape.
2
Étape 2
Essorez les légumes moutarde marinés trempés pour retirer l'excès d'eau.
3
Étape 3
Faites chauffer un wok, ajoutez de l'huile et des morceaux de piment séché pour parfumer l'huile.
4
Étape 4
Ajoutez les pousses de bambou coupées en dés et les edamames, puis faites sauter.
5
Étape 5
Ajoutez une quantité appropriée d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les edamames et les pousses de bambou soient bien cuits.
6
Étape 6
Ajoutez les légumes moutarde marinés, mélangez bien et servez.
