Pousses de soja sautées à la ciboule

Name: Pousses de soja sautées à la ciboule
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g Pousses de soja (extrémités coupées, bien lavées, égouttées); 100 g Ciboule (nettoyée, lavée, coupée en segments de 3 cm); 50 g Huile végétale; 6 g Sel fin; Oignon vert (émincé), une pincée; Gingembre (émincé), une pincée

Un plat du Zhejiang aux saveurs tendres, croquantes et rafraîchissantes, sauté rapidement à feu vif avec des pousses de haricot mungo et de la ciboulette.

15 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Pousses de soja (extrémités coupées, bien lavées, égouttées) 400 g

Ciboule (nettoyée, lavée, coupée en segments de 3 cm) 100 g

Huile végétale 50 g

Sel fin 6 g

Oignon vert (émincé) une pincée

Gingembre (émincé) une pincée

Instructions

Préparation

Coupez les deux extrémités des pousses de soja, rincez-les abondamment à l'eau froide et égouttez-les bien. Nettoyez et lavez les ciboules, puis coupez-les en segments de 3 cm. Émincez l'oignon vert et le gingembre.

Sauté

Placez le wok sur feu vif, ajoutez l'huile, et une fois chaud, faites revenir l'oignon vert et le gingembre émincés pour libérer leur arôme. Ajoutez immédiatement les pousses de soja et faites sauter quelques fois, puis ajoutez les ciboules et le sel fin, faites sauter brièvement jusqu'à ce que ce soit juste cuit, et servez.