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Oreilles de porc sautées à la ciboule chinoise

Un sauté chinois d'oreilles de porc aux oignons chinois (rakkyo), à l'ail haché, aux piments oiseau et à l'anis étoilé.

Variable
Difficile
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Oreilles de porc sautées à la ciboule chinoise

Ingrédients

oreilles de porc selon les besoins
ciboule chinoise selon les besoins
ail haché selon les besoins
piment oiseau selon les besoins
anis étoilé selon les besoins
feuille de laurier selon les besoins
gingembre selon les besoins

Instructions

1

Étape 1

Blanchir les oreilles de porc dans l'eau froide, puis les retirer et les rincer.

2

Étape 2

Ajouter les oreilles de porc, les tranches de gingembre, la feuille de laurier, l'anis étoilé et la sauce soja claire.

3

Étape 3

Ajouter une quantité appropriée d'eau, régler le cuiseur de riz en mode cuisson du riz et braiser les oreilles de porc jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

4

Étape 4

Écraser les gousses d'ail et les hacher.

5

Étape 5

Laver les piments oiseaux, les couper en fines tranches et les réserver.

6

Étape 6

Laver la ciboule chinoise, la couper en sections et la réserver.

7

Étape 7

Couper les oreilles de porc braisées en petits morceaux.

8

Étape 8

Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail haché et les piments oiseaux, et faire revenir jusqu'à ce que cela soit parfumé.

9

Étape 9

Ajouter les oreilles de porc et faire sauter rapidement à feu vif.

10

Étape 10

Ajouter les tiges de ciboule chinoise.

11

Étape 11

Faire sauter uniformément.

12

Étape 12

Assaisonner avec de la sauce aux huîtres selon les besoins.

13

Étape 13

Ajouter les feuilles de ciboule chinoise.

14

Étape 14

Faire sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis servir.

15

Étape 15

Plat terminé.

16

Étape 16

Plat terminé.

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