Radis sautés
Coupez le radis en morceaux ou en fines lanières, faites sauter brièvement, puis mélangez avec la sauce d'assaisonnement pour une saveur croquante et rafraîchissante.
Ingrédients
Radis (lavé, épluché, coupé en morceaux, en julienne ou en allumettes)
au goût
Sauce soja
au goût
Bouillon de poulet en poudre
au goût
Sel
au goût
Fécule de maïs
au goût
Ciboulettes hachées
au goût
Gingembre haché
au goût
Ail haché
au goût
Huile
au goût
Huile précuite
une petite quantité
Instructions
1
Étape 1
Lavez le radis, épluchez-le et coupez-le en morceaux, en julienne ou en allumettes ; mélangez la sauce soja, le bouillon de poulet en poudre, le sel et la fécule de maïs avec une quantité appropriée d'eau pour préparer une sauce d'assaisonnement et réservez.
2
Étape 2
Faites chauffer un wok à feu vif, ajoutez une quantité appropriée d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajoutez le radis et faites sauter jusqu'à environ 80 % de cuisson, puis retirez et réservez.
3
Étape 3
Ajoutez plus d'huile dans le wok et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, faites revenir les ciboulettes, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la sauce d'assaisonnement et le radis ensemble et faites sauter, puis ajoutez une petite quantité d'huile précuite et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Servez.
