Bœuf émincé sauté à la coriandre et aux champignons noirs

Name: Bœuf émincé sauté à la coriandre et aux champignons noirs
Ingredients: au besoin bœuf (effiloché); au besoin coriandre (retirer les feuilles, couper en longs morceaux); au besoin champignons noirs (lavés, retirer les pieds, effilochés); au besoin sucre; au besoin sel; au besoin vin de cuisson; au besoin huile d'olive; au besoin sauce soja; champignon noir

Un plat familial sauté rapide à feu vif à base de coriandre, de champignons noirs et de bœuf émincé, reconnu pour son parfum et sa fraîcheur.

Variable

Intermédiaire

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Bœuf émincé sauté à la coriandre et aux champignons noirs

Histoire

Ce plat familial parfumé et délicieux est un parfait exemple de la cuisine quotidienne au wok. En utilisant une cuisson à feu vif pour réunir des herbes aromatiques, des champignons et de la viande tendre, il offre un repas réconfortant et merveilleusement savoureux, plein de fraîcheur.

Ingrédients

bœuf (effiloché) au besoin

coriandre (retirer les feuilles, couper en longs morceaux) au besoin

champignons noirs (lavés, retirer les pieds, effilochés) au besoin

sucre au besoin

sel au besoin

vin de cuisson au besoin

huile d'olive au besoin

sauce soja au besoin

champignon noir

Instructions

Préparation

Détachez les feuilles de coriandre, lavez-les soigneusement et coupez-les en longs morceaux ; lavez les champignons noirs, retirez les pieds et émincez-les ; lavez le bœuf et émincez-le.

Marinade

Mettez le bœuf émincé dans un bol, ajoutez le sucre, le sel, le vin de cuisine, l'huile d'olive et la sauce soja, mélangez bien et laissez mariner pendant 30 minutes.

Cuisson au wok

Versez de l'huile dans un wok et chauffez. Ajoutez le bœuf émincé et faites sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit à 60 %. Ajoutez les champignons noirs et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ajoutez ensuite la coriandre et le sel, et faites sauter uniformément pour bien mélanger.