Toast à la patate douce
Un plat nutritif de toast à la patate douce mettant en valeur les bienfaits des œufs pour la santé, qui aident à hydrater, à stimuler l'immunité et à protéger la vue.
Histoire
Ce réconfortant toast à la patate douce allie la douceur naturelle des patates douces fraîches à la bonté saine des œufs. Souvent apprécié pour bien commencer la journée, ce plat simple et délicieux est une excellente façon de soutenir votre système immunitaire et de favoriser la santé globale de vos yeux.
Ingrédients
Farine à pain
250g
Sucre blanc
30g
Sel
2g
Levure
3g
Lait en poudre
10g
Purée de patate douce
135g
Œuf
1
Huile de maïs
20g
Eau
70g
Instructions
1
Étape 1
Faites cuire la patate douce à la vapeur et réduisez-la en purée.
2
Étape 2
Ajoutez tous les ingrédients, mettez-les dans la machine à pain et pétrissez pendant 30 minutes. Laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
3
Étape 3
Divisez en trois parts.
4
Étape 4
Étalez en une longue bande.
5
Étape 5
Roulez-la sur elle-même.
6
Étape 6
Étalez à nouveau en une longue bande.
7
Étape 7
Roulez-la à nouveau sur elle-même.
8
Étape 8
Placez dans le moule.
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Étape 9
Placez dans le four pour la deuxième pousse jusqu'à ce qu'il soit rempli à 80 %. Préchauffez le four à 150 °C et faites cuire sur la grille inférieure avec une chaleur haut et bas pendant 45 minutes.
10
Étape 10
Photo du résultat final.
Plat principal
Canard séché à l'air au poivre du Sichuan
Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur. Les grains de poivre vert sont plus importants que les rouges ordinaires — leur arôme engourdissant pénètre plus profondément dans la viande. Un alcool chinois de fort degré convient mieux pour le salage.
