Tuiles à la noix de coco

Name: Tuiles à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 petits blancs d'œuf; 80 g noix de coco râpée; 100 g sucre en poudre; 20 g farine; 70 g beurre fondu et refroidi

Nommées d'après leur forme, qui ressemble aux tuiles de style méditerranéen, ce sont des gaufrettes croustillantes à la noix de coco.

30 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

blancs d'œuf 3 petits

noix de coco râpée 80 g

sucre en poudre 100 g

farine 20 g

beurre fondu et refroidi 70 g

Instructions

Étape 1

Préchauffer le four à 190 °C. Beurrer deux plaques de cuisson avec du beurre fondu, puis réserver pour refroidir.

Étape 2

Battre délicatement les blancs d'œuf avec une fourchette. Ajouter la noix de coco râpée, le sucre en poudre, la farine et le beurre, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

Étape 3

Façonner le mélange en tuiles à l'aide de la méthode décrite dans « Astuces du chef » (page 63). Cuire une plaque à la fois pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Répéter avec le reste de la pâte, en beurrant à nouveau la plaque de cuisson à chaque fois.