Pudding thaï au lait de coco

Name: Pudding thaï au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g lait de coco; 260 g lait; 150 g sucre; 5 g agar-agar; au goût lait (pour ajuster le goût); au goût huile colorante alimentaire (pour la couleur, facultatif)

Un dessert de type pudding d'Asie du Sud-Est à base de lait de coco, de lait et d'agar-agar.

15 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

lait de coco 400 g

lait 260 g

sucre 150 g

agar-agar 5 g

lait (pour ajuster le goût) au goût

huile colorante alimentaire (pour la couleur, facultatif) au goût

Instructions

Dissoudre l'agar-agar

Mettez le lait et l'agar-agar dans une casserole et remuez jusqu'à dissolution. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution.

Ajouter le lait de coco

Ajoutez le lait de coco au mélange de lait et de sucre et remuez bien.

Ajuster le goût et mouler

Ajustez le goût avec du lait selon vos besoins, remuez bien, versez dans des mouldes et ajoutez éventuellement de l'huile colorante alimentaire pour créer des couches.