Nouilles aux tomates et aux œufs
Une recette chinoise de nouilles aux tomates et aux œufs, préparée avec des nouilles de blé séchées rondes, des œufs, des tomates et des ciboules hachées.
Ingrédients
nouilles rondes séchées
40g
œuf
1
tomate
1
oignon vert haché
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients comme indiqué sur l'image.
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Étape 2
Placez les nouilles dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire pendant environ six minutes, en ajoutant de l'eau froide une fois au milieu.
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Étape 3
Ensuite, retirez et rincez à l'eau froide, puis placez dans un bol.
4
Étape 4
Branchez la cuisinière électrique, ajoutez de l'huile, cassez l'œuf et faites frire.
5
Étape 5
Faites frire des deux côtés, puis retirez et réservez.
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Étape 6
Il reste encore un peu d'huile dans la poêle, il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter. Coupez la tomate en dés (j'ai oublié de prendre une photo), ajoutez-la dans la poêle avec une pincée de sel et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit juteuse, puis ajoutez une quantité appropriée d'eau bouillante et portez à ébullition.
7
Étape 7
Laissez mijoter pendant environ deux minutes, ajoutez un peu de poudre de crevettes séchées pour rehausser la saveur, et le bouillon est prêt.
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Étape 8
Placez l'œuf frit dans le bol de nouilles, ainsi que deux tranches de tomate.
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Étape 9
Versez le bouillon dans le bol de nouilles, garnissez de quelques oignons verts hachés et arrosez de quelques gouttes d'huile de sésame. La saveur est incroyable — n'est-ce pas appétissant ?
10
Étape 10
Produit final.
11
Étape 11
Produit final.
