Pommes de terre au four deux fois

Name: Pommes de terre au four deux fois
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 2 h 5 min
Ingredients: 6 moyens pommes de terre russet; 6 moyens patates douces; 2/3 tasse crème aigre (divisée); 1/3 tasse lait; 3/4 tasse fromage cheddar râpé; 4 cuillères à soupe ciboulette hachée (divisée); 1-1/2 cuillères à café sel (divisé)

Ce plat allie des garnitures de patate douce et de pomme de terre dans une seule peau de pomme de terre, offrant une texture riche et unique.

2 h 5 min

Facile

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Ingrédients

pommes de terre russet 6 moyens

patates douces 6 moyens

crème aigre (divisée) 2/3 tasse

lait 1/3 tasse

fromage cheddar râpé 3/4 tasse

ciboulette hachée (divisée) 4 cuillères à soupe

sel (divisé) 1-1/2 cuillères à café

Instructions

Cuire les pommes de terre

Piquez les patates douces et les pommes de terre russet partout avec une fourchette. Cuire à 400°F pendant 60 à 70 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez les patates douces.

Préparer la garniture de pomme de terre russet

Coupez le tiers supérieur de chaque pomme de terre russet; retirez la chair en gardant la peau intacte. Mettez la chair dans un bol; ajoutez 1/3 de tasse de crème aigre, du lait, du fromage cheddar râpé, 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée et 3/4 de cuillère à café de sel, et écrasez jusqu'à obtention d'une texture lisse. Réservez.

Préparer la garniture de patates douces

Coupez l'extrémité de chaque patate douce; retirez la chair en gardant la peau intacte. Écrasez la chair avec le reste de crème aigre, de ciboulette hachée et de sel. Remplissez chaque peau de patate douce à moitié avec le mélange de patate douce, puis déposez la garniture de pomme de terre russet dans l'autre moitié.