Boules de noix de coco bicolores — faciles à préparer, sucrées mais pas grasses, à la saveur de coco intense, et on ne peut pas s'arrêter à une seule bouchée.
“Garanti de fonctionner à tous les coups, extrêmement facile à préparer, parfaitement sucré sans être écoeurant, chargé d’un riche arôme de noix de coco, et avec juste la bonne texture à la fois moelleuse et ferme. C’est un petit dessert spécial qui vaut absolument la peine d’être essayé !”
Ingrédients
Beurre doux
60g
Sucre semoule
35g
Jaune d'œuf
1
Lait
20g
Noix de coco râpée séchée
80g
Farine pour gâteaux
40g
Poudre de matcha
2g
Instructions
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Étape 1
Tout d'abord, prenez 60g de beurre doux préalablement ramolli à température ambiante et 35g de sucre semoule. Utilisez un batteur électrique pour battre jusqu'à ce que la couleur s'éclaircisse et que le volume augmente légèrement.
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Étape 2
Ajoutez 1 jaune d'œuf à température ambiante et continuez de battre avec un batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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Étape 3
Ajoutez 20g de lait à température ambiante (sorti du réfrigérateur à l'avance pour atteindre la température ambiante) en deux fois, en battant bien avec un batteur électrique après chaque ajout avant d'ajouter davantage de lait.
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Étape 4
Tamisez 40g de farine pour gâteaux et ajoutez 80g de noix de coco râpée séchée.
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Étape 5
Mélangez à la spatule jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis pétrissez pour former une pâte.
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Étape 6
Prenez la moitié de la pâte, tamisez 2g de poudre de matcha et pétrissez à la main jusqu'à obtention d'un mélange uniforme.
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Étape 7
Divisez en petites boules d'environ 5 à 10g chacune, roulez chaque boule uniformément dans une couche de noix de coco râpée séchée, puis réservez.
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Étape 8
Préchauffez le four à 170°C à l'avance et faites cuisiner pendant environ 12 à 16 minutes. Les températures de four varient selon les foyers, donc faites cuisiner jusqu'à ce que le dessus des boules soit légèrement coloré.
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Étape 9
Les boules de noix de coco au lait sont prêtes ! O(∩_∩)O
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Étape 10
Un en-cas sucré mais pas gras, à la saveur de coco intense.
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Étape 11
Un petit dessert facile à préparer : sucré mais pas gras, et on ne peut pas s'arrêter à une seule bouchée.
