Zweifarbige Kokosflocken-Bällchen — einfach zuzubereiten, süß aber nicht fettig, mit intensivem Kokosgeschmack, und man kann nicht bei nur einem Bissen aufhören.

Name: Zweifarbige Kokosflocken-Bällchen — einfach zuzubereiten, süß aber nicht fettig, mit intensivem Kokosgeschmack, und man kann nicht bei nur einem Bissen aufhören.
Ingredients: 60g Ungesalzene Butter; 35g Kristallzucker; 1 Eigelb; 20g Milch; 80g Kokosraspeln; 40g Mehl; 2g Matcha-Pulver

„Funktioniert garantiert jedes Mal, ist unglaublich einfach zuzubereiten, perfekt süß ohne klebrig zu wirken, voller reichem Kokosaroma und genau die richtige weiche und doch feste Konsistenz. Ein besonderes kleines Dessert, das sich absolut lohnt, ausprobiert zu werden!"

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Zweifarbige Kokosflocken-Bällchen — einfach zuzubereiten, süß aber nicht fettig, mit intensivem Kokosgeschmack, und man kann nicht bei nur einem Bissen aufhören.

Zutaten

Ungesalzene Butter 60g

Kristallzucker 35g

Eigelb 1

Milch 20g

Kokosraspeln 80g

Mehl 40g

Matcha-Pulver 2g

Anleitung

Schritt 1

Zuerst 60 g ungesalzene Butter, die vollständig bei Raumtemperatur weich geworden ist, und 35 g Kristallzucker nehmen. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Farbe heller wird und das Volumen leicht zunimmt.

Schritt 2

1 Eigelb bei Raumtemperatur hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3

20 g Milch bei Raumtemperatur (vorzeitig aus dem Kühlschrank genommen, um Raumtemperatur zu erreichen) in zwei Portionen hinzufügen und nach jeder Zugabe mit einem elektrischen Mixer gut schlagen, bevor mehr Milch hinzugefügt wird.

Schritt 4

40 g Mehl darübersieben und 80 g Kokosraspeln hinzufügen.

Schritt 5

Mit einem Spatel verrühren, bis alles vermischt ist, dann zu einem Teig verkneten.

Schritt 6

Die Hälfte des Teigs nehmen, 2 g Matcha-Pulver darübersieben und mit den Händen verkneten, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 7

In kleine Kugeln von etwa 5 g bis 10 g teilen und jede gleichmäßig in einer Schicht Kokosraspeln wälzen, dann beiseite stellen.

Schritt 8

Den Ofen vorab auf 170 °C vorheizen und etwa 12–16 Minuten backen. Die Ofentemperaturen variieren je nach Haushalt, daher backen, bis die Oberseiten der Kugeln nur leicht gebräunt sind.

Schritt 9

Kokosflocken-Milchkugeln sind fertig! O(∩_∩)O

Schritt 10

Ein süßer, aber nicht fettiger Snack mit intensivem Kokosgeschmack.

Schritt 11

Ein einfach zuzubereitendes kleines Dessert — süß, aber nicht fettig, und man kann nicht bei nur einem Bissen aufhören.