Crevettes à l'abri du typhon
Les crevettes au Typhoon Shelter sont fraîches, parfumées et délicieuses, avec des garnitures croustillantes et aromatiques incroyablement savoureuses. Même les enfants qui n'aiment normalement pas les crevettes en mangeront volontiers plusieurs morceaux. Ce plat est parfait pour recevoir des invités à la maison et constitue un incontournable qui attire l'œil sur les tables de fête. La recette est très simple à préparer, avec un taux de réussite extrêmement élevé, convenant aussi bien aux cuisiniers expérimentés qu'aux novices.
Ingrédients
crevettes vivantes
400 g
Instructions
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Étape 1
Les crevettes vivantes ont une saveur délicieuse, donc utiliser des crevettes vivantes garantit un meilleur goût. Rincez soigneusement, coupez les rostres et les antennes, puis utilisez un cure-dent pour retirer la veine de la crevette.
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Étape 2
Ajoutez du vin de cuisine et du gingembre râpé aux crevettes nettoyées et faites mariner pendant 20 minutes pour éliminer toute odeur de poisson des crevettes.
3
Étape 3
Pelez l'ail et hachez-le finement. Utilisez les parties blanches des oignons verts, coupez-les également en hachis. Si vous n'avez pas de jeune gingembre, hachez du gingembre ordinaire ici et mettez-le de côté.
4
Étape 4
Versez de l'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, vous feriez normalement frire les crevettes en friture, mais pour réduire l'utilisation d'huile, nous faisons sauter les crevettes à la poêle dans cette étape. Utilisez légèrement plus d'huile que pour un sauté ordinaire, mais beaucoup moins que pour une friture. Cette méthode est plus saine, économise l'huile et convient très bien à une préparation à la maison.
5
Étape 5
Utilisez l'huile restante dans la poêle pour faire revenir l'ail haché et les blancs d'oignons verts coupés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 6
Ajoutez le jeune gingembre et le sel, puis faites revenir jusqu'à ce que le mélange change de couleur.
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Étape 7
Ajoutez ensuite la chapelure et faites revenir jusqu'à ce que la chapelure devienne jaune doré.
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Étape 8
Ajoutez ensuite les crevettes poêlées dans la poêle et faites revenir rapidement pour que la chapelure enrobe les crevettes uniformément. Coupez le feu, transférez dans une assiette et servez.
