Taifunschutz-Garnelen
Typhoon Shelter Garnelen sind frisch, duftend und köstlich, mit knusprigen, aromatischen Toppings, die unglaublich geschmackvoll sind. Selbst Kinder, die normalerweise keine Garnelen mögen, essen gerne mehrere Stücke davon. Dieses Gericht eignet sich hervorragend, um Gäste zu Hause zu bewirten, und ist ein Blickfang auf festlichen Festtagstafeln. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und hat eine äußerst hohe Erfolgsquote, sodass es sowohl für erfahrene als auch erstmalige Köche geeignet ist.
Zutaten
lebende Garnelen
400 g
Anleitung
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Schritt 1
Lebende Garnelen haben einen köstlichen Geschmack, daher sorgt die Verwendung von lebenden Garnelen für einen besseren Geschmack. Gründlich abspülen, die Rostren und Antennen abschneiden, dann mit einem Zahnstocher die Garnelenvene entfernen.
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Schritt 2
Cookingwein und geriebenen Ingwer zu den gereinigten Garnelen geben und 20 Minuten marinieren, um einen fischigen Geruch der Garnelen zu beseitigen.
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Schritt 3
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln verwenden und ebenfalls fein hacken. Falls kein junger Ingwer vorhanden ist, hier etwas normalen Ingwer fein hacken und beiseite stellen.
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Schritt 4
Öl in eine Pfanne geben. Sobald das Öl erhitzt ist, würden die Garnelen normalerweise frittiert, aber um den Ölverbrauch zu reduzieren, braten wir die Garnelen in diesem Schritt in der Pfanne. Etwas mehr Öl als beim normalen Pfannenrühren verwenden, aber viel weniger als beim Frittieren. Diese Methode ist gesünder, spart Öl und eignet sich sehr gut für die Zubereitung zu Hause.
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Schritt 5
Das verbleibende Öl in der Pfanne verwenden, um den gehackten Knoblauch und die gehackten weißen Frühlingszwiebeln anzubraten, bis sie duften.
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Schritt 6
Den jungen Ingwer und das Salz hinzufügen, dann anbraten, bis die Mischung die Farbe ändert.
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Schritt 7
Als Nächstes Semmelbrösel hinzufügen und anbraten, bis die Semmelbrösel goldgelb werden.
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Schritt 8
Dann die in der Pfanne gebratenen Garnelen in die Pfanne geben und schnell anbraten, damit die Semmelbrösel die Garnelen gleichmäßig bedecken. Die Hitze ausschalten, auf einen Teller geben und servieren.
