Cookies aux noix
Cookies principalement préparés avec des noix concassées et des blancs d'œufs ; la pâte est préparée au bain-marie, puis cuite au four.
Ingrédients
noix concassées
200 g
sucre
200 g
blancs d'œufs
100 ml
farine
15 g
Instructions
1
Préparation de la pâte
Mélanger l'ingrédient A (noix concassées, sucre et blancs d'œufs), puis ajouter l'ingrédient B (farine). À l'aide d'un bain-marie, chauffer les ingrédients à 50 °C et former une pâte.
2
Dressage à la poche
Transférer la pâte dans une poche à douille et la dresser sur une plaque de cuisson.
3
Cuisson
Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes.
