Soupe aux noisettes de lotus, à la canne à sucre et aux carottes

Name: Soupe aux noisettes de lotus, à la canne à sucre et aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 200 g noisettes de lotus (lavées et écrasées); 200 g carottes (lavées, pelées et coupées en morceaux); 300 g canne à sucre (coupée en morceaux de 10 cm, puis chaque morceau divisé en 4); sucre de roche (ajouté à la fin selon le goût), au goût

Une soupe claire et légèrement sucrée préparée en faisant mijoter ensemble des châtaignes d'eau, des carottes et de la canne à sucre. Elle favorise la circulation du sang et du qi, soutient le nettoyage intestinal et la détoxification, et élimine la chaleur pour réduire la chaleur interne.

1 h 15 min

Facile

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Soupe aux noisettes de lotus, à la canne à sucre et aux carottes

Ingrédients

noisettes de lotus (lavées et écrasées) 200 g

carottes (lavées, pelées et coupées en morceaux) 200 g

canne à sucre (coupée en morceaux de 10 cm, puis chaque morceau divisé en 4) 300 g

sucre de roche (ajouté à la fin selon le goût) au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Couper la canne à sucre en morceaux de 10 cm, puis diviser chaque morceau en 4 ; laver et écraser les noisettes de lotus ; laver, peler et couper les carottes en morceaux.

Mijoter et assaisonner

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, ajouter suffisamment d'eau et laisser mijoter pendant 1 heure. Enfin, ajouter le sucre de roche selon le goût.