Soupe de bœuf du Lac de l'Ouest

Name: Soupe de bœuf du Lac de l'Ouest
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g bœuf maigre (lavé et haché); 100 g tofu (coupé en cubes); 1 œuf (n'utiliser que le blanc); 1 coriandre (lavée et finement hachée); au goût sel fin; au goût MSG; au goût poudre de poivre blanc

Une soupe légère à base de bœuf haché et de tofu en dés.

30 min

Facile

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Ingrédients

bœuf maigre (lavé et haché) 100 g

tofu (coupé en cubes) 100 g

œuf (n'utiliser que le blanc) 1

coriandre (lavée et finement hachée) 1

sel fin au goût

MSG au goût

poudre de poivre blanc au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez le bœuf maigre et hachez-le finement, puis blanchissez-le dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et retirez-le ; coupez le tofu en cubes ; lavez la coriandre et hachez-la finement.

Cuire la soupe

Versez de l'eau claire dans une casserole, ajoutez le bœuf haché et les cubes de tofu, puis portez à ébullition. Assaisonnez avec du sel fin et du MSG, puis incorporez le blanc d'œuf, la coriandre hachée et la poudre de poivre blanc. Servez.