West-See-Rindfleischsuppe

Name: West-See-Rindfleischsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g mageres Rindfleisch (gewaschen und gehackt); 100 g Tofu (in Würfel geschnitten); 1 Ei (nur das Eiklar verwenden); 1 Koriander (gewaschen und fein gehackt); feines Salz, nach Geschmack; MSG, nach Geschmack; weißes Pfefferpulver, nach Geschmack

Eine leichte Suppe aus Hackfleisch und gewürfeltem Tofu.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

mageres Rindfleisch (gewaschen und gehackt) 100 g

Tofu (in Würfel geschnitten) 100 g

Ei (nur das Eiklar verwenden) 1

Koriander (gewaschen und fein gehackt) 1

feines Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

weißes Pfefferpulver nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Das magere Rindfleisch waschen und fein hacken, dann in kochendem Wasser blanchieren, bis es durchgegart ist, und herausnehmen; den Tofu in Würfel schneiden; den Koriander waschen und fein hacken.

Suppe kochen

Klares Wasser in einen Topf geben, das gehackte Rindfleisch und die Tofuwürfel hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit feinem Salz und MSG würzen, dann das Eiklar, den gehackten Koriander und das weiße Pfefferpulver einrühren. Servieren.