Ragoût de melon d'hiver, coquilles Saint-Jacques séchées et grenouille

Name: Ragoût de melon d'hiver, coquilles Saint-Jacques séchées et grenouille
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 500 g Melon d'hiver, pelé et coupé en formes de damier; 150 g Coquilles Saint-Jacques séchées, bouillies, désodorisées et égouttées; 500 g Viande de grenouille, dépouillée et coupée en morceaux, lavée à l'eau tiède et égouttée; 15 g Sel raffiné; a pinch Gingembre

Un plat d'été léger et rafraîchissant, connu pour évacuer la chaleur et soulager la chaleur estivale.

2 h 20 min

Facile

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Ragoût de melon d'hiver, coquilles Saint-Jacques séchées et grenouille

Ingrédients

Melon d'hiver, pelé et coupé en formes de damier 500 g

Coquilles Saint-Jacques séchées, bouillies, désodorisées et égouttées 150 g

Viande de grenouille, dépouillée et coupée en morceaux, lavée à l'eau tiède et égouttée 500 g

Sel raffiné 15 g

Gingembre a pinch

Instructions

Étape 1

Pelez le melon d'hiver et coupez-le en formes de damier. Dépouillez la viande de grenouille, coupez-la en morceaux, lavez-la à l'eau tiède, puis égouttez-la.

Étape 2

Faites bouillir les coquilles Saint-Jacques séchées, éliminez toute odeur désagréable, puis égouttez l'eau.

Étape 3

Préparez une casserole séparée d'eau bouillante. Ajoutez le melon d'hiver, la viande de grenouille, les coquilles Saint-Jacques séchées, le gingembre et le sel, puis faites cuire à la vapeur pendant environ 2 heures.