Wintermelonen-Eintopf mit getrockneten Jakobsmuscheln und Frosch

Name: Wintermelonen-Eintopf mit getrockneten Jakobsmuscheln und Frosch
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 500 g Wintermelone, geschält und in Schachbrettmuster geschnitten; 150 g Getrocknete Jakobsmuscheln, gekocht, desodoriert und abgetropft; 500 g Froschfleisch, gehäutet und in Stücke geschnitten, mit warmem Wasser gewaschen und abgetropft; 15 g Raffiniertes Salz; Ingwer, eine Prise

Ein leichtes und erfrischendes Sommergericht, bekannt dafür, Hitze zu vertreiben und Sommerhitze zu lindern.

2 Std. 20 Min.

Einfach

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Wintermelonen-Eintopf mit getrockneten Jakobsmuscheln und Frosch

Zutaten

Wintermelone, geschält und in Schachbrettmuster geschnitten 500 g

Getrocknete Jakobsmuscheln, gekocht, desodoriert und abgetropft 150 g

Froschfleisch, gehäutet und in Stücke geschnitten, mit warmem Wasser gewaschen und abgetropft 500 g

Raffiniertes Salz 15 g

Ingwer eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Die Wintermelone schälen und in Schachbrettmuster schneiden. Das Froschfleisch häuten, in Stücke schneiden, mit warmem Wasser waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die getrockneten Jakobsmuscheln kochen, unangenehmen Geruch entfernen und das Wasser abgießen.

Schritt 3

Einen separaten Topf mit kochendem Wasser vorbereiten. Wintermelone, Froschfleisch, getrocknete Jakobsmuscheln, Ingwer und Salz hinzufügen und etwa 2 Stunden dämpfen.