Soupe de melon d'hiver
Un bouillon léger préparé avec des tranches de melon d'hiver, des crevettes séchées, du gingembre et des tranches de filet enrobées de fécule.
Ingrédients
Melon d'hiver (tranché)
Quantité appropriée
Crevettes séchées
Quantité appropriée
Gingembre
Deux tranches
Filet de porc (coupé en fines tranches, enrobé de fécule)
Quantité appropriée
Eau
Quantité appropriée
Instructions
1
Mijoter la soupe
Trancher le melon d'hiver, le placer dans l'eau pour mijoter et ajouter les crevettes séchées avec deux tranches de gingembre.
2
Ajouter la viande
Au bon moment, couper le filet de porc en fines tranches, les enrober de fécule, les plonger dans la soupe de melon d'hiver et remuer doucement, puis retirer du feu une fois cuit.
