Porridge d'igname aux jaunes d'œuf

Name: Porridge d'igname aux jaunes d'œuf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 30 g Igname (nettoyée, cuite à la vapeur et finement hachée); 120 g Riz blanc; 2 Jaunes d'œuf (battus)

Igname chinois et riz mijotés en une bouillie avec du jaune d'œuf, traditionnellement utilisée pour nourrir la rate et l'estomac.

40 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Igname (nettoyée, cuite à la vapeur et finement hachée) 30 g

Riz blanc 120 g

Jaunes d'œuf (battus) 2

Instructions

Cuire le porridge

Lavez l'igname, faites-la cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, coupez-la en petits morceaux, puis ajoutez-la dans une casserole avec le riz et cuisez ensemble.

Ajouter les jaunes d'œuf

Juste avant que le porridge soit entièrement cuit et prêt à servir, cassez les œufs, séparez les jaunes, battez-les, versez dans le porridge, mélangez bien et servez immédiatement.