Porridge de jaune d'œuf à l'igname

Name: Porridge de jaune d'œuf à l'igname
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g riz (lavé et mélangé avec un peu d'huile); 50 g igname (épluché, lavé et tranché); 2 œufs (jetez les blancs, gardez les jaunes); 1 ciboule (lavée et coupée en forme de fleur); 5 g huile de cuisson; 1 c. à café sel fin; 1 c. à café glutamate monosodique

Lisse, crémeux et plein de saveurs nourrissantes.

45 min

Facile

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Ingrédients

riz (lavé et mélangé avec un peu d'huile) 150 g

igname (épluché, lavé et tranché) 50 g

œufs (jetez les blancs, gardez les jaunes) 2

ciboule (lavée et coupée en forme de fleur) 1

huile de cuisson 5 g

sel fin 1 c. à café

glutamate monosodique 1 c. à café

Instructions

Étape 1

Épluchez et lavez l'igname, puis tranchez-le ; lavez la ciboule et coupez-la en forme de fleur ; lavez le riz et mélangez-le avec un peu d'huile.

Étape 2

Mettez le riz et les tranches d'igname dans une casserole, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.

Étape 3

Passez les œufs au tamis pour retirer les blancs et conserver les jaunes, versez-les dans le porridge et mélangez bien, ajoutez les assaisonnements restants et portez à ébullition, puis saupoudrez de ciboule hachée avant de servir.