데친 구절새

구분새우는 일반 새우와 달리 줄무늬가 더 선명하고 껍질이 단단하며, 살결이 곱고 자연스럽게 달콤한 맛을 지닌 해산물입니다. 살짝 데치면 순수한 맛을 그대로 보존할 수 있어 간장을 조금만 곁들여 내면 됩니다.