디저트 레시피

소주식 절인 겨자채와 돼지고기 월병

강남 출신인 저는 매년 추석에 소주식 월병을 만들어 먹는데, 짭짤한 절인 겨자채와 돼지고기 소부터 단 장미 팥소까지 짭짤한 맛과 단맛 모두를 즐겨요. 올해 아들은 학교 때문에 미국으로 돌아가고 저는 친구들과 해외여행을 가서 남편을 집에 혼자 두게 되어…

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디저트

국화 생선

무더운 여름과 가을 날, 새콤달콤한 국화튀김은 식욕을 돋우는 최고의 메뉴예요. 제가 낸 칼집은 깔끔하지 못했네요 — 너무 넓게 잘라서 국화꽃처럼 보이진 않지만 — 맛은 정말 훌륭했습니다. 다음에는 제대로 된 국화꽃 꽃잎 모양을 만들어 볼게요!

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디저트

흑설탕 오견 월병

달콤하지만 부담스럽지 않은 흑설탕 시럽으로 만든 껍질과, 헤이즐넛 파우더를 넣어 풍미를 살린 오견과(五견과) 속이 한 번 입에 넣으면 멈출 수 없게 만듭니다.

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자색 고구마 코코넛 월병

추석이 다가오면서 월병은 여전히 재회를 상징하는 전통적인 떡과자로 남아 있습니다. 셀 수 없이 많은 종류가 나와 있지만, 시판 월병은 가격이 비쌀 수 있고 가족의 입맛에 맞지 않을 수도 있으며, 직접 만들려면 보통 오븐이 필요합니다…

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토마토 갈치조림

이 토마토 조림 갈치는 즉흥적으로 만든 오리지널 레시피입니다. 기존의 새콤달콤 갈치 레시피에서 아이디어를 얻었는데, 해당 맛 프로필이 갈치와 완벽하게 어울리기 때문에 토마토의 자연스러운 새콤달콤한 맛도 잘 어울릴 것 같아서 만들어보게 됐습니다. 이 개념의 첫 번째 테스트였고…

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디저트

견과 호박 마 증편

개학 후 아침은 엄마에게 아침 준비가 큰 숙제가 될 수 있죠—식사는 영양이 풍부해야 하고, 맛있어야 하고, 소화가 잘 되어야 하고, 준비도 간편해야 하는데요. 이 찜 파가오가 그 모든 조건에 딱 맞아요: 단호박과 고구마로 자연스러운 영양을 챙기고, 견과류를 더해 영양 가치를 높였어요…

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보통

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산부추 계란음

사총(Allium mongolicum)은 중국 북서부 사막 지대가 원산지인 야생 식물로, 가뭄과 추위에 강해 귀하게 여겨집니다. 감숙(甘�), 닝샤(寧夏), 내몽골(內蒙古) 지역의 모래흙, 고비 지형, 건조한 언덕에서 자랍니다. 줄기와 잎은 가늘고 바늘처럼 생겼으며…

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보통

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디저트

돼지고기 찐 계란, 푸딩보다 더 부드럽고, 온 가족이 즐기는 요리

다진 고기를 넣은 계란찜은 일주일에 여러 번 우리 가족 식탁에 올라오는 메뉴입니다. 물의 비율만 잘 맞추면 실키하고 부드럽게 완성되어, 모든 연령대가 즐길 수 있고 입안에서 사르르 녹습니다.

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광둥식 노른자 연자고 월병(75g, 12개)

누가 클래식한 광동식 소금 절임 계란 노른자 연꽃씨 페이스트 월병을 마다할 수 있을까요? 이 정통 제품은 얇고 부드러운 껍질과 풍성한 속을 자랑하며, 살짝 달콤한 연꽃씨 페이스트가 짭짤하고 고소한 소금 절임 계란 노른자의 맛을 완벽하게 균형 잡아줘요. 시간을 초월한 클래식으로…

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디저트

초콜릿 무스 케이크

오늘의 디저트 | 삼층 초콜릿 무스 — 풍부한 코코아 향이 층층이 감돌고, 실크처럼 매끄럽고 크리미한 질감이 혀 위에서 사르르 녹으며 깔끔하고 질기지 않는 여운을 남깁니다. 아름다운 디저트에 담긴 소소한 즐거움: 한 입마다 깊고 은은한 달콤함이 마음을 따뜻하게 감싸 안아 줍니다.

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