초콜릿 빵 푸딩
초콜릿 크림빵을 초콜릿 커스터드에 담가 만든 뒤 구워내는 초콜릿 빵 푸딩입니다.
재료
더블 크림
250 ml
우유
250 ml
소금
1/2 tsp
코코아 가루
25 g (0.75 oz)
계란
3
설탕
125 g (4 oz)
바닐라 추출액
1 tsp
부드러운 둥근 빵이나 작은 롤빵
3
무염 버터 (부드럽게 풀린 것)
30 g (1 oz)
조리 방법
1
초콜릿 커스터드 만들기
크림, 우유, 소금을 두꺼운 바닥 냄비에 넣고 천천히 가열하여 끓어오르면 불에서 내립니다. 코코아 가루를 체에 쳐서 우유에 섞어줍니다. 계란에 설탕을 넣고 거품을 낸 후 초콜릿 우유와 바닐라 추출액을 넣고 섞어줍니다.
2
빵 준비하기
롤빵을 얇게 썰어 버터를 펴발라줍니다. 그라탕 접시에 빵 조각을 충분히 놓아 빵이 접시 가장자리보다 약간 높이 솟아오르도록 배열합니다. 초콜릿 커스터드를 가장자리를 따라 붓습니다.
