초콜릿 청크 쿠키
다크 초콜릿 조각이 들어간 바삭한 쿠키; 반죽은 굽기 전에 냉장 숙성이 필요하다.
재료
백설탕
140 g
꿀
20 g
버터
100 g
케이크용 밀가루
200 g
베이킹소다
2 g
바닐라 파우더
3 g
고운 소금
3 g
다크 초콜릿 청크
150 g
달걀
1
조리 방법
1
1단계
백설탕, 꿀, 버터를 크림 상태가 되도록 섞다가 약간 풍성해지면 달걀을 나눠 넣고 골고루 섞습니다.
2
2단계
케이크용 밀가루, 베이킹소다, 바닐라 파우더를 함께 체에 내려 섞은 다음, 고운 소금과 다크 초콜릿 청크와 함께 반죽에 넣습니다.
3
3단계
반죽을 접어 뭉친 다음, 냉장고에서 15분간 휴지시킵니다.
4
4단계
휴지시킨 반죽을 25g씩 나눕니다.
5
5단계
각각의 반죽을 둥근 공 모양으로 굴려 베이킹 트레이에 올려놓습니다.
6
6단계
180°C 상열 / 170°C 하열로 예열된 오븐에서 약 15분간 구웁니다.
