초콜릿 장식 케이크
코코아 스펀지 베이스와 표면에 초콜릿 코팅이 된 케이크로, 세 가지 종류가 있습니다: 초콜릿 크리스프 케이크, 초콜릿 크림 케이크, 초콜릿 파나슈 케이크.
재료
밀가루
480 g
계란
480 g
백설탕
1 kg
코코아 파우더
240 g
버터
500 g
바닐린
3 g
베이킹 파우더
5 g
조리 방법
1
재료 준비
베이킹 파우더와 밀가루를 함께 섞은 다음 체에 내립니다.
2
반죽 섞기
버터를 녹이고 코코아 파우더를 넣어 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 계란, 백설탕, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 체 친 밀가루 혼합물을 접어 넣고 균일한 케이크 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다.
3
틀에 채우기
반죽을 케이크 틀에 약 2/3 채워 각 틀에 담아줍니다.
4
굽기
180°C에서 약 40분간 구워줍니다.
