튀김 아이스크림 (웨이퍼 페이퍼 봄 롤 버전)
아이스크림 바를 웨이퍼 종이로 감싸 스프링 롤 모양으로 만들고, 밀가루를 묻힌 뒤 달걀물에 담근 다음 튀겨내십시오.
재료
중형 아이스크림 블록 (길이 방향으로 반으로 자른 다음 4.5cm 길이와 2cm 너비의 막대기로 자르기)
필요한 만큼
달걀 (달걀 반죽으로 풀어서)
필요한 만큼
웨이퍼 페이퍼
필요한 만큼
옥수수 전분
필요한 만큼
빵가루
필요한 만큼
식용유
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
중형 아이스크림 블록을 길이 방향으로 반으로 자른 다음 4.5cm 길이와 2cm 너비의 막대기로 자르세요; 달걀을 반죽으로 풀어서 따로 보관하세요
2
2단계
각 아이스크림 블록 막대기를 웨이퍼 페이퍼로 봄 롤 모양으로 감싸세요, 솟은 부분을 달걀 반죽으로 붙이세요, 표면에 옥수수 전분을 발라주세요, 달걀 반죽에 담갔다가 빵가루를 묻히세요
3
3단계
식용유를 중저온(40% 열)으로 가열하세요, 아이스크림을 넣고 표면이 황금색으로 될 때까지 튀기세요, 즉시 그릇에 옮겨서 서빙하세요 (아이스크림 블록이 녹지 않도록 준비 과정에서 빨리 작업하세요)
