Frittiertes Eis (Waffelpapier-Frühlingsrollen-Version)

Name: Frittiertes Eis (Waffelpapier-Frühlingsrollen-Version)
Ingredients: Mittlerer Eisblock (der Länge nach halbiert, dann in 4,5 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden), Nach Bedarf; Eier (zu Eierteig verquirlt), Nach Bedarf; Waffelpapier, Nach Bedarf; Trockene Speisestärke, Nach Bedarf; Paniermehl, Nach Bedarf; Speiseöl, Nach Bedarf

Den Eisriegel in Oblatenpapier zu einer Frühlingsrolle einwickeln, mit Mehl bestäuben, in verquirltes Ei tauchen und frittieren.

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Frittiertes Eis (Waffelpapier-Frühlingsrollen-Version)

Zutaten

Mittlerer Eisblock (der Länge nach halbiert, dann in 4,5 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden) Nach Bedarf

Eier (zu Eierteig verquirlt) Nach Bedarf

Waffelpapier Nach Bedarf

Trockene Speisestärke Nach Bedarf

Paniermehl Nach Bedarf

Speiseöl Nach Bedarf

Anleitung

Schritt 1

Den mittleren Eisblock der Länge nach halbieren, dann in 4,5 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden; die Eier zu Teig verquirlen und beiseite stellen

Schritt 2

Jeden Eisblockstreifen mit Waffelpapier zu einer Frühlingsrolle einwickeln, die Naht mit Eierteig verschließen, trockene Speisestärke auf die Oberfläche tupfen, in den Eierteig tauchen und dann mit Paniermehl panieren

Schritt 3

Das Speiseöl auf mittlere bis niedrige Temperatur erhitzen (40 % Hitze), das Eis hineingeben und frittieren, bis die Oberfläche goldbraun ist, dann sofort in eine Servierschale umfüllen und servieren (bei der Zubereitung zügig arbeiten, damit der Eisblock nicht schmilzt)