가짜 아이스크림 프로스팅
시판 프로스팅과 슈가파우더로 만든 성형 가능한 가짜 아이스크림으로, 푸드 포토그래피 스타일링에 적합합니다.
재료
시판 레디믹 프로스팅 (목표 색상에 가까운 맛을 선택하세요, 예를 들어 바닐라, 딸기, 크림치즈 등)
1 통
슈가파우더 (여러 번 나눠 넣음)
약 2/3 봉지 (2 lb 패키지)
겔 식용색소 (선택사항, 이쑤시개로 살짝 찍어 사용)
아주 소량
조리 방법
1
준비
시판 레디믹 프로스팅을 금속 칼날이 장착된 푸드프로세서의 용기에 넣으세요.
2
색상 넣기
색이 필요한 경우 (예: 크림치즈 프로스팅으로 초록색을 만들 때), 이 단계에서 겔 식용색소를 아주 조금 넣으세요. 나무 이쑤시개를 약 1/2인치 정도 색소에 담그는 것으로 충분합니다. 펄스 버튼을 몇 번 눌러 섞어주세요.
3
질감 조정
가짜 아이스크림에 적합한 질감이 될 때까지 슈가파우더를 조금씩 나눠 넣고 계속 저어주세요. 일반적으로 2파운드 봉지 슈가파우더의 대부분이 필요하며 (약 1 1/2컵 정도 남겨두세요).
