레이어 생일 쿠키
크림치즈 초콜릿 프로스팅이 들어간 이중 대형 생일 쿠키.
재료
무염버터 (쿠키 도우)
225 g (8 oz)
황설탕 (쿠키 도우)
400 g (14 oz)
계란
2
바닐라 추출물
2 작은술
부침가루
450 g (1 lb)
더치프로세스 코코아 파우더
6 큰술
베이킹 소다
1 작은술
무염버터 (프로스팅)
115 g (4 oz)
분당 (프로스팅)
250 g (9 oz)
크림치즈
225 g (8 oz)
녹인 다크 초콜릿
115 g (4 oz)
캔디 (장식용)
75 g (3 oz)
초콜릿 칩 (장식용)
75 g (3 oz)
조리 방법
1
예열 및 준비
오븐을 175°C (350°F)로 예열하고 두 개의 28 cm 스프링폼 케이크 팬에 유산지를 깁니다.
2
버터와 설탕 크림화
버터와 설탕을 함께 크림처럼 되도록 밝고 풍성해질 때까지 젓습니다.
3
계란 추가
계란과 바닐라 추출물을 넣고 완전히 섞일 때까지 젓습니다.
4
마른 재료 추가
밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다를 체에 내려 혼합물 위에 넣고 거의 섞일 때까지 살살 접어줍니다.
5
베이스 굽기
도우를 두 개의 동일한 부분으로 나누어 준비된 팬에 고르게 펴고 황금빛이 될 때까지 20분간 굽습니다. 완전히 식힌 다음 철망 선반으로 옮깁니다.
6
프로스팅 만들기
버터와 분당을 함께 크림화한 다음, 크림치즈와 녹인 다크 초콜릿을 넣고 부드럽고 풍성해질 때까지 젓습니다.
7
조립 및 장식
식힌 첫 번째 쿠키 베이스 위에 프로스팅을 두껍게 바르고, 두 번째 베이스를 그 위에 올린 후, 위와 옆면에 프로스팅을 바르고 캔디와 초콜릿 칩으로 장식합니다.
