망고 머핀 케이크
달콤한 망고 풍미가 가득한 부드럽고 촉촉한 한 입 크기 케이크입니다. 이 간식은 몇 분 안에 준비할 수 있으며, 황금빛 완벽함으로 구워집니다.
이야기
이 귀여운 작은 케이크는 잘 익은 망고를 사용하기에 완벽합니다. 과일의 자연스러운 단맛이 돋보이며 추가적인 설탕이 많이 필요하지 않습니다.
재료
케이크용 밀가루
50 그램
잘 익은 망고 퓨레
125 그램
큰 달걀
1개
설탕
10 그램
식물성 기름
5 그램
조리 방법
1
망고 베이스 준비
믹싱 볼에 망고 퓨레를 넣습니다. 설탕을 뿌리고 설탕이 과일에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
2
마른 재료 추가
망고 혼합물 위에 케이크용 밀가루를 체에 내려 뿌립니다. 눈에 보이는 밀가루가 남지 않을 때까지 부드러운 8자 모양 동작으로 모든 것을 접어 섞습니다.
3
지방과 달걀 섞기
식물성 기름을 조금씩 흘려 넣고 흡수될 때까지 섞습니다. 달걀을 깨서 넣고 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 계속 접어 섞습니다.
4
채우고 굽기
반죽을 4개의 기름을 바른 머핀 컵에 균등하게 나누어 담고, 각각 3/4 정도 채웁니다. 350°F (175°C)로 예열된 오븐에서 20-22분 동안 굽습니다. 중간에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성된 것입니다. 틀에서 꺼내기 전에 약간 식혀주세요.
