오렌지 치즈케이크
오렌지 주스와 오렌지 껍질로 풍미를 낸 밝고 상큼한 시트러스 향의 치즈케이크.
재료
비스킷 베이스
1
크림치즈 (실온에 부드럽게 두기)
500 g
백설탕
150 g
달걀
3
오렌지 주스
100 g
오렌지 제스트
1
요거트
100 g
깐트뢰
10 g
조리 방법
1
1단계
실온에 두어 부드럽게 된 크림치즈를 볼에 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑한 다음, 백설탕을 넣고 잘 섞이도록 섞어준다.
2
2단계
1단계의 혼합물에 달걀을 나누어 넣고 매번 넣을 때마다 잘 섞은 다음, 오렌지 주스와 오렌지 제스트를 넣고 골고루 섞이도록 섞어준다.
3
3단계
2단계의 혼합물에 요거트와 깐트뢰를 넣고 골고루 섞일 때까지 저어준다.
4
4단계
준비된 치즈 반죽을 비스킷 베이스를 깐 몰드에 부어 표면을 고르게 매끄럽게 다듬는다.
