오렌지 크림 케이크
오렌지 조각과 크림이 들어 있는 머랭 베이스와 제누와즈 층으로 만든 상쾌한 케이크.
재료
메렌게 디스크 라운드
1조각
거네이즈 케이크 (두 층으로 자른 것)
디저트 시럽 (오렌지 향)
생크림 (오렌지 리큐어로 살짝 향을 낸 것)
오렌지 필레 (물기를 뺀 것)
조리 방법
1
베이스 레이어
메렌게 디스크 위에 생크림을 펴 바른다.
2
첫 번째 케이크 층 추가
거네이즈 케이크 한 층을 위에 올리고 시럽을 바른다.
3
크림 펴 바르기
케이크 위에 생크림을 매끄럽게 펴 바른다.
4
과일 층 추가
물기를 뺀 오렌지 필레를 크림 위에 한 층으로 배열한다.
5
두 번째 케이크 층 추가
거네이즈 케이크 두 번째 층으로 덮고 시럽을 바른다.
6
케이크에 프로스팅하기
생크림으로 케이크의 위쪽과 옆면을 프로스팅한다.
7
분량 표시
케이크 위쪽에 원하는 웨지 모양의 분량을 표시한다.
8
장식하기
위쪽 가장자리를 따라 생크림 로제트를 짜내고 각 로제트 위에 오렌지 필레를 올린다.
