기본 스펀지 레이어 케이크
잼이나 크림을 채우고 아이싱이나 폰단트로 토핑한 기본 스펀지 케이크.
재료
계란
5 oz (150 g)
고운 백설탕
5 oz (150 g)
저글루텐 밀가루(케이크 밀가루)
5 oz (150 g)
조리 방법
1
1단계
이전에 설명한 방법으로 스펀지 케이크 반죽을 준비하세요.
2
2단계
6인치(15cm) 둥근 베이킹 팬 2개를 준비하고, 기름을 바르고 밀가루를 뿌리세요. 대안으로는 가장자리에만 기름을 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아 구운 후 제거해도 됩니다.
3
3단계
반죽을 두 팬에 붓고 오븐에서 약 400°F(240°C)로 25~30분 동안 굽세요. (케이크 중앙을 눌러 익었는지 확인하세요; 단단해야 합니다.)
4
4단계
구운 후 팬에서 케이크를 꺼내 냉각 선반에 뒤집어 올려놓으세요.
5
5단계
식힌 후 잼을 샌드하고 필요하면 크림을 추가하세요.
6
6단계
케이크 윗부분에 퐁당, 워터 글레이즈, 초콜릿을 뿌리거나 슈가 파우더를 뿌려 장식할 수 있습니다.
