Einfache Biskuit-Schichttorte
Ein einfacher Biskuitkuchen, der gebacken, mit Marmelade oder Sahne gefüllt und mit Zuckerguss oder Fondant überzogen wird.
Zutaten
Eier
5 oz (150 g)
feiner Kristallzucker
5 oz (150 g)
glutenarmes Mehl (Kuchenmehl)
5 oz (150 g)
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie den Biskuitteig nach der zuvor beschriebenen Methode zu.
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Schritt 2
Bereiten Sie zwei runde 15-cm-Backformen (6 Zoll) vor, fetten und mehlen Sie sie. Alternativ können Sie auch nur die Ränder einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen, das nach dem Backen wieder entfernt wird.
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Schritt 3
Gießen Sie den Teig in die beiden Formen und backen Sie sie etwa 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 240 °C (400 °F). (Prüfen Sie die Garprobe, indem Sie auf die Mitte des Kuchens drücken; sie sollte sich fest anfühlen.)
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Schritt 4
Stürzen Sie die Kuchen nach dem Backen aus den Formen auf ein Kuchengitter.
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Schritt 5
Nach dem Abkühlen mit Konfitüre bestreichen und bei Bedarf Sahne dazwischen geben.
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Schritt 6
Die Oberseite kann mit Fondant, Wasserglasur oder Schokolade übergossen oder mit Puderzucker bestäubt werden.
