단호박 두유 무스
두유, 단호박 퓨레, 한천으로 만든 건강하고 가벼운 무스로, 냉장고에서 굳힐 때까지 식혀 만듭니다.
이야기
부드러운 이 무스는 단호박의 천연 단맛과 두유의 크리미한 질감을 결합했습니다. 바닐라로 가볍게 향을 내어 섬세한 디저트로 굳으며, 단독으로 즐기거나 요거트와 꿀을 얹어 상큼하게 드실 수 있습니다.
재료
한천, 대체당, 바닐라 추출물
우유
작은 단호박
1개
두유
1L
조리 방법
1
1단계
한천은 미리 미지근한 물에 불려 부드럽게 해둡니다
2
2단계
단호박은 한 입 크기로 썰어 조리 용기나 접시에 담고 전자레인지 강으로 3분간 가열한 뒤, 믹서나 포크로 으깨어 퓨레를 만들어 따로 둡니다
3
3단계
작은 냄비에 두유 또는 우유를 붓고 중불에서 끓인 뒤 약불로 줄이고, 단호박 퓨레와 한천을 넣어 잘 저어줍니다. 바닐라 추출물을 몇 방울 떨어뜨리고 불을 끕니다. 혼합물을 틀에 부어 냉장고에서 굳히면 완성이며, 드실 때 요거트나 꿀을 섞어 드셔도 좋습니다!~
4
4단계
정말 건강한 레시피예요. 단호박 자체가 달콤해서 설탕을 따로 넣지 않았어요. 입맛에 안 맞으시면 설탕을 조금 넣으셔도 돼요. (물론 다이어트 중이시라면 대체당을 살짝 넣어보세요..) 헤헤
