Kürbis-Sojamilch-Mousse
Ein gesundes und leichtes Mousse aus Sojamilch, Kürbispüree und Agar, das im Kühlschrank fest wird.
Geschichte
Dieses cremige Mousse vereint die natürliche Süße von Kürbis mit der cremigen Textur von Sojamilch. Leicht mit Vanille aromatisiert, wird es zu einem zarten Dessert, das pur genossen oder mit Joghurt und Honig für eine erfrischende Leckerei topped werden kann.
Zutaten
Agar, Zuckerersatz, Vanilleextrakt
Milch
Kleiner Kürbis
1 Stück
Sojamilch
1 L
Anleitung
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Schritt 1
Agar vorab in warmem Wasser einweichen
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Schritt 2
Den Kürbis in Stücke schneiden, in eine Kochbox oder Schüssel geben und 3 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, dann den Kürbis zu Püree verarbeiten und beiseite stellen
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Schritt 3
Sojamilch oder Milch in einen kleinen Milchtopf gießen, bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren, das Kürbispüree und den Agar hinzufügen, gut umrühren, dann ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen und die Hitze ausschalten. Die Masse in eine Form gießen, in den Kühlschrank stellen zum Festwerden, und schon ist sie fertig; beim Essen kann man Joghurt oder Honig unterrühren!~
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Schritt 4
Extra gesund, da der Kürbis selbst süßlich schmeckt, habe ich keinen Zucker hinzugefügt; wenn man es nicht gewohnt ist, kann man etwas Zucker hinzufügen (natürlich wenn Mädchen eine Diät machen, leicht etwas Zuckerersatz hinzufügen..) hehe
