찐 라즈베리 푸딩
신선한 라즈베리로 만든 부드럽고 은은하게 단 찐 디저트로, 설탕과 꿀로 약하게 단맛을내고 전분으로 곱게 걸쭉하게 만들어 부드럽고 잼 같은 질감을 만들었습니다.
이야기
이 레시피는 신선한 라즈베리를 따뜻하고 부드러운 찐 푸딩으로 만들어줍니다. 전분이 부드럽게凝结하면서 밝은 베리 풍미를 그대로 유지합니다. 가벼운 디저트나午後の 간식으로 완벽합니다.
재료
신선한 라즈베리
2컵
백설탕
3~4 큰술, 취향에 따라
꿀
1~2 큰술, 취향에 따라
감자 전분 또는 옥수수 전분
3 큰술
차가운 물
3 큰술
조리 방법
1
라즈베리 준비
라즈베리를 차가운 물에 헹군 후 물기를 제거합니다. 볼에 옮겨 포크나 감자으깨개로 눌러서 부순 후 약간 덩어리지게 합니다.
2
과일 단맛 추가
으깬 라즈베리에 설탕과 꿀을 넣고 잘 저어 설탕이 녹도록 합니다. 맛을 보고 단맛을 취향에 맞게 조절합니다.
3
전분 물섞기
작은 볼에 전분과 차가운 물을 넣고 완전히 고르게 섞을 때까지 저어 덩어리가 없게 합니다.
4
섞고 찌기
전분 혼합물을 라즈베리 혼합물에 고르게 섞을 때까지 부어 저릅니다. 열기 안전한 그릇이나ramekin에 옮겨 담습니다. 중불에서 15분간 찌워 고정되고 약간 투명해지게 합니다.
5
따뜻하게 제공
찜기에서 꺼내 몇 분간 식히고 따뜻하게 제공합니다. 그대로 먹거나 신선한 라즈베리, 꿀 한 방울, 또는 가루 설탕을 뿌려 장식합니다.
