웨딩 케이크
웨딩 리셉션에 적합한 아몬드 맛 케이크로, 아몬드 버터크림 프로스팅을 얹고 식용 사탕 진주로 장식했습니다.
재료
버터
1 컵
설탕
3 컵
사워크림
1 컵
우유
1 컵
계란 (실온)
5
밀가루
3 컵
소금
1 티스푼
아몬드 추출물
1 큰술
레몬 추출물
1/2 티스푼
크림치즈
4 온스
버터
1/2 컵
분말 설탕
3-1/2 컵
우유
1 큰술
아몬드 추출물
1 큰술
레몬 추출물
1/2 티스푼
식용 캔디 진주
취향껏
조리 방법
1
케이크 만들기
오븐을 350°F로 예열하세요. 전동 믹서 볼에 버터와 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑하세요. 사워크림과 우유를 넣고 계속 휘핑하세요. 그 다음 계란을 하나씩 넣고 각각 넣은 후 휘핑하세요. 밀가루, 소금, 아몬드 추출물, 레몬 추출물을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑하세요. 기름칠한 젤리 롤 팬에 넣고 35~40분 동안 굽세요. 식힌 후 푸시팝 몰드의 열린 끝을 사용해 원형으로 자릅니다.
2
아몬드 크림 프로스팅 만들기
크림치즈와 버터를 전자레인지에 넣고 20~30초 동안 부드럽게 만드세요. 분말 설탕을 넣고 전동 믹서로 휘핑하세요. 그 다음 우유, 아몬드 추출물, 레몬 추출물을 넣고 푹신해질 때까지 휘핑하세요.
3
조립하기
푸시팝 몰드 바닥에 약간의 프로스팅을 바릅니다. 케이크 한 층을 올리고 가득 찰 때까지 층을 반복하세요. 위에 아몬드 크림 프로스팅 링을 짜고 식용 캔디 진주로 장식하세요.
