통밀 쿠키
많은 사람은 다이어트 중에는 간식을 먹을 수 없다고 생각하지만, 이는 흔한 오해입니다. 다이어트에 적합한 전밀 밀가루로 만든 이 전밀 쿠키는 저지방이고, 건강하며, 바삭하고 맛있습니다. 취향에 따라 설탕을 약간 넣어 간을 맞추거나 아예 넣지 않을 수 있으며, 일반 쿠키보다 칼로리가 훨씬 적습니다. 우유 한 잔과 함께 영양 있는 아침 식사로 즐기거나, 간식이 당길 때 향기로운 꽃차 한 잔과 함께 오후 간식으로 즐기세요.
재료
통밀가루
100 g
버터
20 g
물
30 g
분말 설탕
15 g
소금
2 g
베이킹 소다
1 g
건조 효모
2 g
조리 방법
1
1단계
버터를 따뜻한 물에 중탕하여 녹이세요.
2
2단계
분말 설탕과 소금을 넣고 고르게 섞일 때까지 믹스하세요.
3
3단계
물을 넣고 부드러워질 때까지 계속 섞으세요.
4
4단계
저전분 밀가루를 체에 쳐서 넣으세요.
5
5단계
건조 효모와 베이킹 소다를 넣고 철저히 섞으세요.
6
6단계
반죽물을 반죽하여 빵 반죽으로 만들고, 랩으로 덮어 30분 동안 발효시키세요.
7
7단계
반죽을 0.2cm 두께의 얇은 시트로 밀어내세요.
8
8단계
쿠키 커터로 모양을 찍고 포크로 작은 구멍을 내세요.
9
9단계
- 오븐을 160°C로 예열하고 상하열을 모두 사용하여 15분 동안 구우세요; 베이킹 트레이에 놓고 랩으로 덮어 실온에서 20분 동안 발효시키세요.
10
10단계
오븐을 160°C로 예열하고 상하열을 모두 사용하여 15분 동안 구우세요.
