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메인 요리

생강을 곁들인 두 단계 찜 메기

통 메기를 두 단계에 걸쳐 찌어 단맛을 살리고, 신선한 생강과 대파를 얹은 뒤 뜨거운 기름을 부어 비벼 먹는 드라마틱한 요리입니다.

25분

디저트

부드러운 팥죽

중국풍 단백한 수프로서 팥이 서서히 녹아 크리미하고 자연 단맛이 나는 죽처럼 됩니다. 따뜻한 디저트로 손이 많이 가지 않으며 인내심에 대한 보상으로 깊고 위안이 되는 맛을 선사합니다.

1시간 45분

안주

양배추와 함께하는 냉장 꽃배추 샐러드

담백하고 상쾌한 중국식 전채 요리로, 부드러운 꽃배추 속살과 바삭한 양배추 잎을 풍미로운 발효된 콩 페이스트로 드레싱합니다. 이 냉장 요리는 은은한 단맛과 신선하고 약간 쓴 맛의 대비를 이루며 기분 좋은 조화를 만듭니다.

15분

아침

피단 돼지고기 죽

부드러운 피단과 감칠맛 나는 다진 돼지고기가 들어간 중국식식 죽입니다. 이 요리는 인내심을 보상해 줍니다. 죽이 풍부하고 크리미한 식감이 될 때까지 몇 시간 동안 약하게 끓입니다.

4시간 15분

볶음

달콤한 피망을 곁들인 지글지글 닭고기 허벅지

캐러멜라이즈된 닭고기 허벅지와 아삭한 피망을 간장과 굴소스의 감칠맛 나는 소스에 버무린 평일 저녁 볶음 요리입니다. 센 불과 빠른 조리 시간으로 매 입마다 육즙 가득, 풍미를 살렸습니다.

25분

메인 요리

새우와 게살을 곁들인 쓰촨식 두부

부드러운 두부 위에 통통한 새우와 게맛살을 얹고, 향긋하고 살짝 얼얼한 매콤한 육수를 끼얹은 뒤 뜨거운 기름을 뿌려 마무리하는 진하고 향긋한 쓰촨식 요리입니다.

40분

디저트

달콤한 대추와 잣米饭丸子

부드러운 질감의 찰밀가루 반죽으로 만든 부드러운 쌀饼에 달콤한 대추와 견과류 속을 넣었습니다. 중국 설날에 사랑받는 간식으로 일년 내내 즐길 수 있습니다.

45분

볶음

완두콩과 표고버섯 볶음

바삭한 완두콩과 고소한 표고버섯을 간장 글레이즈에 버무린, 빠르고 생동감 넘치는 중국풍 요리입니다.

20분

아침

클래식 계란 팬케이크

신선한 파가 들어간 간단하고 믿을 만한 계란 팬케이크로 아침이나 빠른 간식에 완벽합니다. 반죽은 몇 분 만에 완성되어 매번 부드럽고 푹신한 팬케이크를 만들어냅니다.

30분

음료

국화 장미 차

부드럽고 향기로운 허브 티로, 섬세한 국화 꽃과 향긋한 장미 꽃잎을 결합합니다. 천연 감미료인 각설탕으로 달게 만든 이 진정 음료는 조용한 휴식 순간에 완벽합니다.

15분

볶음

햄과 오크라볶음

주중 저녁에 딱 좋은 빠른 볶음 요리로, 부드러운 오크라와 짭짤한 햄, 향긋한 마늘이 어우러집니다. 이 간단한 중국 스타일 요리는 몇 분 만에 완성되어 사이드나 가벼운 메인으로 완벽합니다.

20분