Erdnüsse mit gealtertem Essig
Knusprig frittierte Erdnüsse, mariniert in altem Essig und Zucker für einen süß-sauren Geschmack — ein klassischer Snack zu Getränken.
Zutaten
Erdnüsse (frittiert)
nach Bedarf
Zwiebel (gewürfelt)
nach Bedarf
grüne Paprika (gewürfelt)
nach Bedarf
Chinkiang-Essig (keinen weißen Essig verwenden)
eine halbe kleine Schale
Zucker (im Essig aufgelöst)
zwei Esslöffel
Salz
eine Prise
Sesamöl
nach Bedarf
Anleitung
1
Erdnüsse frittieren
Die Erdnüsse frittieren, bis sie gar sind.
2
Das Gemüse marinieren
Die Zwiebel und grüne Paprika würfeln, mit Salz bestreuen und kurz marinieren.
3
Die Essigsauce zubereiten
Eine halbe kleine Schale Chinkiang-Essig und zwei Esslöffel Zucker; den Zucker im Essig auflösen, dann eine Prise Salz und etwas Sesamöl hinzufügen.
4
Gut vermischen
Schritte 1 und 2 zusammenfügen, fertig. Am besten am selben Tag verzehren, an dem es zubereitet wurde.
