Im Speck gewickelte Krebsstäbchen mit Spargel

Name: Im Speck gewickelte Krebsstäbchen mit Spargel
Total time: 30 min
Ingredients: 8 Stäbchen Krebsstäbchen; 8 Stangen Spargelstangen; 4 Scheiben, jeweils halbiert Speckscheiben; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 8 Stück Zahnstocher; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zarte Krebsstäbchen und knuspriger Spargel werden in rauchigem Speck gewickelt und dann gebacken, bis der Speck golden und karamellisiert ist. Ein unwiderstehlicher Appetizer, der in wenigen Minuten zubereitet ist.

30 Min.

Einfach

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Im Speck gewickelte Krebsstäbchen mit Spargel

Geschichte

Diese im Speck gewickelten Bündel sind ein eleganter und dennoch einfacher Appetizer für jede Gelegenheit. Die Kombination aus süßem Krebs, frischem Spargel und knusprigem Speck erzeugt einen köstlichen Texturkontrast.

Zutaten

Krebsstäbchen 8 Stäbchen

Spargelstangen 8 Stangen

Speckscheiben 4 Scheiben, jeweils halbiert

Butter, geschmolzen 2 Esslöffel

Zahnstocher 8 Stück

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Füllung vorbereiten

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie den Spargel und die Krebsstäbchen hinzu und kochen Sie sie, bis sie gerade zart sind - etwa 2 bis 3 Minuten. Abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann jedes Krebsstäbchen und jede Spargelstange in Hälften oder Drittel schneiden, je nach gewünschter Größe.

Wickeln und befestigen

Nehmen Sie eine halbe Speckscheibe und legen Sie ein Stück Krebsstäbchen an ein Ende. Legen Sie ein Stück Spargel daneben, dann wickeln Sie den Speck fest um die Füllung. Mit einem Zahnstocher feststecken. Mit dem restlichen Speck und der Füllung wiederholen.

Backen bis goldbraun

Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C vor. Arrangieren Sie die gewickelten Bündel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Großzügig mit geschmolzener Butter bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. 12 bis 15 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis der Speck knusprig ist und eine tiefgoldene Farbe annimmt. Die Füllung sollte durchgeheizt und der Speck leicht durchscheinend sein, wenn sie fertig ist.